Apertura Stagione del Tartufo Bianco 2024: Le parole di Giuliano Martinelli
A partire dal 29 settembre, l’Alto Tevere si prepara all’inizio della raccolta del tartufo bianco, con tante richieste già giunte da tutto il mondo.
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Tartufo e cambiamenti climatici: Il punto con Giuliano Martinelli
In occasione della 60* edizione di Nero Norcia, la storica mostra-mercato nazionale del Tartufo Nero Pregiato, Giuliano Martinelli, titolare della Giuliano Tartufi Spa, una delle principali aziende umbre nel settore dei Tartufi, si è concesso ad alcune interviste, rilasciando delle dichiarazioni.
Come si trova un Tartufo?
Il tartufo, un fungo estremamente pregiato, dal caratteristico odore inebriante, ribattezzato l’oro nero o l’oro bianco della gastronomia, non tutti sanno che ha delle regole ben precise per la sua raccolta: le tappe da seguire per diventare dei veri tartufai sono poche e semplici, vediamole insieme.
