La raccolta del Tartufo Bianco al via: stagione salvata dalle piogge di Settembre
La stagione di raccolta del tartufo bianco avrà inizio il 29 settembre, e nella zona dell’Alto Tevere l’attesa è grande. Giuliano Martinelli, rinomato tartufaio e titolare dell’azienda internazionale Giuliano Tartufi, ha condiviso le sue previsioni sull’annata, evidenziando come le piogge di settembre abbiano contribuito a salvare una stagione che appariva incerta a causa della siccità estiva.
“Il Tartufo Bianco ha bisogno di acqua per crescere, e dopo i mesi asciutti di luglio e agosto, le piogge di settembre hanno migliorato la situazione. Anche se la stagione inizierà con qualche ritardo, i tartufi ci saranno sicuramente, e potrebbero arrivare a Novembre.”
ha spiegato Martinelli. Il territorio dell’Alto Tevere, che comprende zone come Pietralunga, Gubbio, Umbertide, Città di Castello e Montone, è considerato uno dei più vocati per la produzione di Tartufo Bianco grazie al suo microclima e all’altitudine ottimale tra i 300 e i 600 metri. Martinelli sottolinea che questa combinazione di fattori rende il Tartufo Bianco Umbro particolarmente pregiato, e che la raccolta di quest’anno avverrà esclusivamente in queste aree, assicurando l’elevata qualità del prodotto locale.
“Abbiamo già ricevuto numerose richieste dall’estero, e i tartufai sono pronti a inoltrarsi nei boschi con i loro cani per iniziare la ricerca del prezioso fungo.”
ha aggiunto Martinelli. Nonostante il calore residuo dell’estate, è atteso che il Tartufo raggiunga la maturazione ideale nelle settimane di Ottobre. Per gli amanti del Tartufo, ci sarà un’occasione speciale per gustare le prime eccellenze della stagione: la 37ª Mostra Mercato del Tartufo Bianco e della Patata si terrà a Pietralunga dall’11 al 13 ottobre. L’evento offrirà non solo una vasta esposizione di prodotti, ma anche un percorso enogastronomico con chef che prepareranno piatti a base di tartufo in stile street food di alta qualità. Il programma sarà arricchito da spettacoli, musica e cultura, promettendo un’esperienza unica per tutti i partecipanti.